Underbara ting! =)
Midsommar helgen var helt toppen! Spenderades med familjen Sandberg i Angsjön, vi hade en toppen helg, med supergooood mat. Denna jorgubbstårta var nog den godaste jag nånsin ätit! =))
Denna helg har som sagt präglats av medelhavsvärme! Idag var det så tokvarmt och det blåste ingenting, så vi åkte ut till havs, gööör mysigt!! Vi hamnade på denna lilla ö där vi var alldeles allena och bakom min rygg från där fotot är taget så är det en alldeles egen liten sandstrand. Men det var lite för kallt i vattnet, hi hi! =))
Här kommer ett litet midagstips så här i sommarvärmen!
Kall kycklingpaj!
Pajdeg: 2 dl mjöl, 75 g smör, 2 dl riven ost av valfri smak, 3 msk fil. Gegga ihop detta till en deg, arbeta ut den i pajformen, grädda den i ugn på 200 grader tills den fått färg, låt svalna.
Röra:1 grillad kyckling, purjolök och riven gurka, så mycket man vill. =)(krama ur vatten ur gurkan) Några klyftor vitlök och 2 dl creme fraiche. Rör ihop detta till en smaskig röra krydda med salt, peppar och lite olivolja.
Bred ut röran i den avsvalnade pajformen och servera! Gör en god sallad till och varför inte lite rabarber-vatten!
Mums, mums och kramar från Bums! =))
Kommentarer
Postat av: Lizaloop
mums såg gott ut.
Jag fyllde poolen igår, när det är såhär varmt måste man ha nära till svalkning, och vad är då bättre än ett dopp!!
Trackback